MMC n'est ABSOLUMENT pas gourmand

ni en salé ni en sucré

il mange pour vivre, point final

MAIS il y a quand même UNE chose

qui le fait craquer...

Le SAINT-HONORE

mais pas n'importe quel St-Honoré

celui du patissier de ma ville natale

à Oléron

Ce patissier,depuis que je suis toute petite,

je l'ai toujours connu à réaliser

ce gâteau

Si bien que chaque année,

quand nous arrivons à Oléron

pour notre semaine de vacances

nous filons aussitôt commander

LE St-Honoré pour 2 ou 3 jours plus tard

Hélas, le pâtissier est décédé

l'affaire a été vendue

et cette année,

nous n'avons donc pas régalé nos papilles

Aussi,pour l'anniversaire de MMC

le 31 Août

j'ai décidé de lui offrir un St-Honoré !!

( introuvable d'ailleurs dans aucune pâtisserie !! )

Une pâte brisée + une pâte feuilletée pour le fond

une crème patissière légère et aérienne

de la pâte à choux transformée en choux à cuire

ouvrir les choux,

les remplir de crème

faire un caramel

"coller" les choux remplis avec du caramel,

napper copieusement le reste du gâteau avec la crème

coiffer les choux de caramel

et environ 4 heures aprés tout ça

le St-Honoré refroidissait au frigo

Ce n'était pas LE St-Honoré du patissier

il ne présentait pas aussi bien

il n'avait forcément pas le même goût parfait

mais il était quand même succulent

il avait été fait avec amour et patience

et MMC s'est bien régalé !!!

( et nous autres les gourmands aussi !!! )

il y avait même un rab de choux !!

Aujourd'hui c'est le jour du concours de sauts d'obstacles

au centre équestre

nous serons absents toute la journée

c'est aussi un jour spécial,

aussi je souhaite à toutes les mamans

UNE

alors 2 pour dire enfant n°2

alors 3 pour dire enfant n°3

alors deuxième 2 pour dire 2 ans

alors 1 pour dire 1er article à ce sujet...

donc, en résumé plus clair

aujourd'hui c'est les 2 ans de

KENZO

le 2ème enfant de ma fille Emilie (qui elle est mon 3ème enfant)

alors

JOYEUX ANNIVERSAIRE petit Kenzo

plein de malice, un clown, une pipelette

à toutes

et à Oli,

le seul homme qui me rend visite

un trés

1 de plus QUOI  ?   me direz-vous ...

1 de plus AN   !  vous répondrai-je

= 55 QUOI  ?   me direz-vous...

55 ANS  !!   vous répondrai-je

Hélas , 55 fois hélas , c'est bien de moi dont il s'agit

J'ai bien 55 ans aujourd'hui

Sniff sniff sniff , déjààààààà

Beurk beurk beurk

que le temps passe viiiite

Enfin, soyons philosophe

pas d'panique

prenons en notre parti

puisque c'est ainsi !!!

Quand même ,

dommage qu'on n'avance pas à reculons à partir d'un certain âge !!

HEUREUSEMENT que ma douce et tendre Valérie est là !!!

elle est la 1ère à m'avoir envoyé une carte, reçue hier

et pas n'importe quelle carte, non

une carte en 3D, fait-mains...

belle belle belle

ça m'a beaucoup émue

merci Valérie