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26 février 2009 4 26 /02 /février /2009 21:43

Faire une pâte en travaillant une livre de farine + 3 oeufs + 1/4 de beurre + 1 bol de crème(on peut s'en passer) + une cuiller de liqueur + à volonté eau de fleur d'oranger  =  saler légèrement , laisser reposer la pâte 3 heures. Abaisser la pâte de 2 cms d'épaisseur ; la couper en losanges ou en rond ; faire frire et saupoudrer de sucre des 2 côtés.

AUTRE  RECETTE : 250 g farine + 100g beurre + 2 oeufs + 10g sucre + 1 pincée sel + un verre à liqueur de rhum

 

Ces recettes sortent tout droit du livre de ma grand-mère " LE LIVRE DE LA MENAGERE"édité par Flammarion en 1926....

 

Essayez   ....bon appétit

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Published by Annie - dans Livres
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commentaires

Bidouillette 27/02/2009 19:52

Je connaissais ce livre, je l'avais...........

Annie 28/02/2009 10:06


c'est super en tout cas les vieux livres comme ça!


Llaine 27/02/2009 16:28

j'adore les recettes des vieux livres.
J'ai également les livres de ma grand-mère : le manuel de cuisine ménagère (pas de date, dommage !)les meilleures recettes de pâtisseries, confitures et confiseries de 1936,2 livres de pâtisserie 1947 et 1957 faits par Alsa et que ma grand-mère avait certainement eu avec les points qu'elle découpait sur les produits alsa. J'ai aussi 100 recettes avec l'auto-thermos de 1946. Je suis comme toi, j'adoooore toutes ces vieilles recettes

Annie 27/02/2009 17:50


oui,moi,en général,je vénère et respecte tout ce qui du vrai "vieux"!!


mamie gigi 27/02/2009 13:38

merci , je vais essayer , les recettes de grand mere sont toujours super

Annie 27/02/2009 14:15


ça c'est vrai!merci pour ta visite


louloux 27/02/2009 08:52

merci

Annie 27/02/2009 10:50


de rien,j'adore "flaner" dans les vieilles recettes de ce livre


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